Una cucina speciale due volte
Quando la Romagna incontra la Puglia
La cucina dell’Hotel Paglierani è speciale due volte, perché conosce sapori genuini e mette insieme il meglio della Puglia e della Romagna, due regioni in cui l’arte culinaria ha radici profonde e tradizioni inconfondibili. Tra piatti abbondanti, buffet ricchi, primi e secondi con opzioni di carne o pesce, e dolci golosissimi, tutto è preparato a mano, ogni giorno, dalla colazione alla cena.
Leo e Sergio
Due chef in famiglia
L’atmosfera accogliente si sposa con il gusto, grazie ai bravissimi chef pugliesi e a uno staff disponibile e pronto in ogni occasione. Leo e Sergio sono padre e figlio e garantiscono tutti i giorni una cucina varia, genuina e familiare, con piatti ottimi e abbondanti di una tradizione culinaria che ha in comune lo stesso mare e il gusto di mangiar bene, anzi benissimo. Sono disponibili proposte per celiaci, cucina vegetariana e vegana.
La prima colazione
Per chi ben comincia
La colazione viene servita dalle 7:30 alle 9:30 e comprende tutti i prodotti dolciari e da forno che prepariamo con tanto gusto, il nostro e il vostro. Da noi troverete torte, ciambelle, crostate, pane, yogurt, succhi e spremute, caffetteria e proposte salate. Per chi poi non vuole spezzare la giornata al mare… è possibile richiedere il pranzo al sacco da consumare in spiaggia.
A pranzo e a cena
Per palati soddisfatti
La cucina dell’Hotel Paglierani è di tradizione, anzi tradizioni, quella romagnola e quella pugliese, in una varietà di gusti e sapori difficile da dimenticare. Ogni giorno si può scegliere tra 3 menù con piatti a base di carne e pesce, con un ricco buffet di antipasti e verdure, pasta e dolci fatti in casa. Le bevande ai pasti sono comprese per tutti i trattamenti.
Disponibili alternative per celiaci e possibili variazioni per vegani e vegetariani.
Un tocco speciale
L’Olio nostro
Quando l’Hotel Paglierani chiude, noi continuiamo a lavorare per voi. Seguiamo il ritmo e i riti delle stagioni e dal mare passiamo alla terra, lavorando nel nostro uliveto di 20 ettari a Molfetta per produrre e portare in Romagna il re delle tavole pugliesi: l’olio. In struttura lo utilizziamo per le nostre ricette e i nostri clienti possono fare una degustazione e anche acquistarlo. Si tratta di un ExtraVergine d'Oliva monocultivar Coratina. Ma quando in Puglia lo vogliamo distinguere da tutti gli altri, per sapore e tradizioni, semplicemente lo chiamiamo “l’Olio nostro”.
Il giovedì sa di Romagna
Si apparecchia la festa
Ogni giovedì celebriamo la tradizione di questa terra di mare, con una serata a tema e una cena tipica romagnola. Un incontro tra i sapori del territorio e chi sceglie la Romagna anche per la sua buonissima cucina. Vi delizieremo con un menù autentico: antipasto di salumi, formaggi locali, pescato dell’Adriatico, tagliatelle al ragù o tagliolini allo scoglio, grigliata mista di carne o pesce, la piadina e i nostri dolci fatti in casa. E non finisce qui…
I menù bimbi
Fanno felici i grandi
Nella preparazione dei menù dei bambini ci piace avere una particolare cura e attenzione, per questo abbiamo studiato delle proposte genuine e varie completamente dedicate a loro. Per i più piccini i genitori possono contare sulla collaborazione della cucina nella preparazione di brodi vegetali, passati di verdure, minestroni, in base alla disponibilità dei prodotti freschi del giorno. Disponibili seggioloni.
BEACH
IN SPIAGGIA
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